10月のレッスン。 メインは「ネイキッドケーキ」です。
サブメニューは「アップルファーム マフィン」です。
昨年「日本旅行」様からご依頼を受け、メニュー開発をさせていただきました。
ブログでご紹介したところ、生徒さんから「レッスンしてください！」とのリクエストをいただきました。 日本旅行様にご相談したところ快諾をいただきましたので、今年のメニュに加えさせていただきました。
久しぶりに作りテーブルに並べてみました。 とても可愛いです。 これは歓声が上がるだろうと思いました。
中にはサツマイモが入っています
日本旅行様の発案で、中にはサツマイモを１カット入れました。 食感の違いも楽しめて、私も気に入っているポイントです。
２つのスタイルで
レッスンでは型に紙を敷いて焼く方法と、グラシンカップを入れて焼く方法の２種類をご紹介します。
２種類のスタイルにすると、それぞれ少し表情が違ので、テーブルの上が賑やかになり可愛いです。
日本旅行様へは下の写真のようなキノコ形になるマフィン型を使用しました。 こちらの型で作る場合の分量もレシピに記載しますね。
可愛くて美味しい秋のマフィン。 レッスンをどうぞお楽しみに！
つくレポ
M田さんからのつくレポ、もう1品のご紹介です。
わぁ、形もキレイでとても美味しそう！
2025年1月の「ガナッシュケーキ」です、
先生が「生地を食べるケーキ」とおっしゃっていた通り、本当に生地が美味しくて、自画自賛してしまいました。 見た目よりも軽いですね。
とのコメントも。 涼しくなってきたので、チョコレート味のケーキが食べたくなりますよね。
M田さん、素敵なつくレポありがとうございました。
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