イエローマジック
明日の基礎クラスの試食用のデザートをつくりました。
ヴェリーヌ オーロ
『ヴェリーヌ オーロ』という
オレンジとパイナップルとレモンのカップデザートです。
スーパーマーケットで買える材料で、オシャレな味に仕上がります。
台湾パイナップル
カットパイナップルでも美味しく作れますが、
いつも行くスーパーマーケットにも、台湾パイナップルが並ぶ季節。
台湾パイナップルは甘くて美味しいですよね。
せっかくなので、デザートにも使いましょう。
材料が並んだら、テーブルの上は黄色でいっぱい。
見ているだけで気持ちが明るくなるような、まさに“イエローマジック”です。
「イエローマジック」と聞いて、YMOを思い浮かべてしまうのは、やはり年代でしょうか。
もうひとつの形
明日はもうひとつ、おもたせにも便利な別の容器で同じデザートを作ります。
同じ素材でも、器が変わるとまた違った表情に。
お菓子は、味はもちろんですが、見た目も大切にしたいと思っています。
目にした瞬間に「わぁ」と心が弾み、その場に楽しい空気が生まれる。
そしてひと口食べて、もう一度うれしくなる。
いつもそんなお菓子を目指しています。
今回もグラスの表面にフルーツを貼り付け、見た目にも華やかに仕上げました。
テーブルに並んだときの美しさも、ぜひ楽しんでいただけたらと思います。
飾りはオプションですので、忙しいときは省いていただいても構いません。美味しさはそのままです。
あ、それからトップのジュレは、「ジュレ・シンデレラ」というのですよ。
どんなお味なのでしょう♡
どうぞお楽しみに。
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