キッチンにこもって｜グリペール洋菓子教室

3連休は皆さまいかがお過ごしでしたでしょうか？

私は金土で富山へ行き、日月はずっとキッチンで試作をしていました。

クリスマスケーキを作っていました☆彡

クリスマスケーキ、可愛いです♡

が、写真をお見せできるところまでは至らず・・・。　どの生地にするかまだ迷っていて、いろいろ差し替えて食べては悩んでいます。

ボンボンショコラも今年のメニューがだいたい決まりました！　が、こちらもまだ写真までは至らず・・・。　早くお見せしたいという、前のめりな気持ちと裏腹に、納得できるところまではなかなか至らず。

↑　こちらは可愛く写真も撮れました。

今月のメニュー「ガトーノワゼット」です。

イタリアンメレンゲでバタークリームを作ります。　久しぶりのイタメレ。久しぶりのバタークリーム。　楽しみにしていただけたらと思います。

思ったより工程は少ないと思います。

少し「古典菓子」のニュアンスがあるステキなお菓子だと思いますので、どうぞお楽しみに！

つくレポ

K山さんからつくレポが届きました。

わぁ、9月のメニューの「テヴェール」を「通信レッスン」でお作りくださいました♡　　

生クリームを添える形にアレンジされたのも、いつも柔軟に対応してくださるK山さんらしくて素敵。

「これ、めっちゃ美味しい！！また作って！」とすぐにリクエストがありました。

とのことで、嬉しい～♪　　次はお子さんと一緒に作られるそうです。

お菓子を手作りすることで、美味しいスイーツが身近な存在でいてくれるのは心の健康です♡
買うとなると、何か理由が必要な気がして敷居が高いので。

そうそう、まさにそう。と頷きました。　そうなのです！

そしてK山さんはいつもグリペールのお菓子を日常に落とし込まれて、お子さんと共に楽しんでいらっしゃいます。　素敵です☆彡

K山さん、素敵なつくレポありがとうございました。

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