キャロットケーキ｜グリペール洋菓子教室

今月の通常クラスは、定番のキャロットケーキを作りました。

春にレッスンした「ホッピーキャロットケーキ」は、メレンゲを加えた軽いソフトタイプで、２歳のお孫さんも食べられる、とのお声もいただいていました。

一方「スパイスが効いた従来のキャロットケーキも習ってみたい」というお声も多数いただき、今回はオーソドックスなレシピをご紹介しました。

過去にはバナナを入れたアメリカン・キャロットケーキをレッスンしましたし、私はりんごを加えるのも好きですが、今回はにんじんだけで作るシンプルなタイプにしました。

オーソドックスなキャロットケーキ

たっぷりのにんじんとスパイスの香りが楽しめる、飽きのこない味わいです。

焼き上がったケーキにクリームチーズのフロスティングを塗ると、美味しさが倍増。
甘さと塩味のバランスがよく、キャロットケーキの魅力をさらに引き立ててくれます。

フロスティングが美味しいので、中段にも挟みました。

ここ数年、専門店やカフェでも人気が続いているキャロットケーキ。
見かけるたびに注文したくなる方も多いのではないでしょうか。

ご家庭でも気軽に作っていただけるよう、ハンドミキサーは使わず、混ぜるだけのレシピにしました。

混ぜるだけですぐできあがるので、ストップウォッチで測ってみる？とあるレッスンの日に実際に計測してみたら、なんと3分半！

計量して材料さえ揃えれば、あとはただ混ぜるだけです。

にんじんの方が粉よりも多く入って、とてもヘルシー☆彡

お店で買えば、結構なお値段のキャロットケーキ。

ぜひご家庭で、気軽にお作りいただけたらと思います。

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趣味やご自身のお教室、カフェなどで、レシピはご自由に使用していただけます。

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