今月の「基礎クラス」のもう１品は、クロッカンです。

南仏の郷土菓子「クロッカン」。

メレンゲで作ります。　卵白消費メニューでもあります。

生地はすごく軽く、ナッツがたくさん入っていて美味しいです。

個包装して、焼き菓子BOXに入れるのもとてもお勧め！

クッキーとは食感が全然違うので、詰め合わせの中に入れていただいても個性が出ます。

基礎クラスの皆さま、どうぞお楽しみに！

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