先の話で恐縮ですが、1月はザッハトルテを作りましょう！
魅力的ですよね～、この姿。
私も久しぶりに食べて、手作りザッハトルテの虜になりました。
もちろんリリエンベルグの横溝シェフのザッハトルテは別格で、その軽さに驚き、プロの技ならではだと思います。（シェフのご冥福をお祈りいたします）
200年前に生まれたウィーンの銘菓ザッハトルテ。レシピは長いあいだ門外不出でした。
古典菓子でありながら、現代にも通用する美味しさ。 逆にこれに似たケーキは存在しないような気がします。 全体を覆うグラズールが他ではない特徴的なものです。
この見た目の割に、不思議と甘すぎないのですよね～。
それと、グラズールでがっちり覆われているので、何日も美味しくいただけます。 そのあたりも昔ながらという気がします。
1月にオーストラリアのラミントンと合わせて、レッスンしましょうね。
この機会を逃すと、習う機会はなかなかないお菓子だと思います。 銘菓、名品、私も太鼓判を押します。 ぜひ受講をご検討くださいね。
レッスン日
- 1月10日（土）満席
- 1月12日（月祝日）満席
- 1月14日（水）満席
- 1月15日（木）満席
- 1月16日（金）満席
時間はまだ未定です。（すみません）
各会定員5名ですので、ご希望の方はメールまたはLINEでもご予約を承ります。 今月のレッスン時でもたぶん間に合うと思いますが、お日にちが限られていらっしゃる方は、お早めにご予約をくださいませ。
レッスン料金は7,600円です。
チョコレートをたっぷり使ったこの2品はお菓子は、ボンボンショコラで余ったチョコレートを利用していただくのにも最適です。
お申込み： Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
過去のレッスン
過去にはザッハトルテは2008年10月の１dayレッスンでレッスンをしました。
ラミントンは2014年2月のワークショップでレッスンをしました。
受講済みの方には新しいレシピをお渡しさせていただきます。
受講済みだけれど再度レッスンを希望される方には、割引価格を適用させていただきます。
- ザッハトルテを受講済みの方 2000円割引
- ラミントンを受講済みの方 1000円割引
お申込み： Eメール fujimori09@y
つくレポ
T畑さんからつくレポが届きました。
なんて素適なのでしょう！！！
バント型のケーキが美しく丸箱に収まり、ハロウィンカラーのおリボンで仕上げてあります。
素敵～！！
以前レッスンをしたオレンジとチョコレートの焼き菓子。 レシピにはバント型とクグロフ型の記載があったので、同時に2台作られたとのことです。
すごい～♡
T畑さん、素敵なつくレポありがとうございました。
グリペール洋菓子教室
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趣味やご自身のお教室、カフェなどで、レシピはご自由に使用していただけます。
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