一昨日ご案内をしました「フリアンココ」の通信レッスン。 早々に大勢の方からお申し込みをいただきました。 ありがとうございました。
そこで、「緊急で動画を回さなくちゃ」というYouTubeでよく聞くセリフではありませんが、緊急で再度アップしなくちゃ、と思ったことがあります。
それは「シリコン型の臭いの取り方」です。
なぜ臭う？
シリコン型は、長年使っていたり、洗い過ぎたりすると、久しぶりに使った際にシリコン臭が出てしまうことがあります。 それがお菓子にも移ります。
せっかくのお菓子が、食べるとどこかでシリコンの臭い（ゴムのような臭い）がするって、残念すぎます。
でも万全の対処法がありますので、ご安心を。
私が長年いろいろ試した結果、辿り着いた方法です。 グリペールのシリコン型はそれこそ15年～20年使っています。 それでも大丈夫ですので、皆さま安心してくださいませ。
事前に1回焼く
★結論から言いますと、「事前に1回焼く」 解決法はこれ1択だと思っています。
お菓子を焼く前に、型にお湯を適宜入れてオーブンで焼けば良いのです。 それで事前焼きが済みますので、その後洗剤で優しく洗ってから使っていただければ大丈夫です。
詳しい手順
もう少し詳しく手順を書いていきますね。
買ったばかりの新しいシリコン型は、以下の作業は不要です。 何年も使っていて、劣化しているのかしていないのか、わからない型についての対処法となります。
１ シリコン型にお湯を入れる。
例えば６個付きのクグロフ型であれば、６個のクグロフの8分目くらいまでお湯を入れてください。
２ オーブンを180℃、20分にセットして、お湯を入れた型を入れる。（予熱不要）
３ 5分程経つと、劣化したシリコン型はゴムのような嫌な臭いがオーブンからしてきます。オーブンの扉を開けなくても、空気中にゴムのような臭いが漂います。
もし嫌な臭いがしてこなければ、その型は劣化していません。 オーブンから出してお湯を捨て、普通に使用してください。
４ ゴムのような臭いがしてきた場合は、そのままオーブンで焼き続けてください。 合計で20分間お湯の入った型を焼けば、事前焼きは終了となります。
５ お湯を捨て、洗剤で軽く洗って臭いを除いてください。
６ その後は普段通りに型でお菓子を焼いていただけば大丈夫です。
以上です。
型は、1度焼けば臭いが取れるのです。
次に使うときは臭いがしません。
なので、事前に一度焼けばよいのです。
一度焼いて軽く洗剤で洗えば、次の本番からは臭いが出ません。
そしてまたしばらく使わないと、臭いがするようになりますので、
上に記した作業をしてください。 久しぶりに型を使うときは、毎回この作業をすることになります。
面倒ではありますが、可愛らしい型の魅力には勝てないといったところでしょうか。
ネットで調べると出てくる、重曹とかレモン汁とか・・・、すべて意味がないと思っています。とにかく1回焼くことが、最善のそして唯一の方法だと思っています。
ケーキがゴム臭いという事故がなくなりますので、古い型は必ず事前焼きをしてくださいね。 5分経って臭わなければ、お湯を捨てて終了ですので、面倒と思わずに慣れてくださいね。
つくレポ
K沢さんからつくレポが届きました。
わぁ、とっても美味しそうです！
グリペールで大人気の「ケイク カラメルプリュノ」を、通信レッスンでお作りくださいました。
とても魅力的なルックスです。
カラメルソースがラム酒でマリネしたプルーンとよく味が絡み合い「極上のパウンドケーキ」と家族から言われました。
と嬉しいコメントも。 素敵です☆彡
K沢さん、素敵なつくレポありがとうございました。
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