ズッキーニブレッド｜グリペール洋菓子教室

生徒さんたちと昔のレッスンの話をしていた時のこと。

「ズッキーニブレッド、以前習いましたよね？」という話になり、

この時期ズッキーニをたくさん採れるので、ぜひまたレッスンしてほしいです。

そんなリクエストをいただき、私も久しぶりに焼いてみました。

ズッキーニに加え、刻んだパイナップルも入るこのブレッド。
野菜が入っているとは思えないほど、しっとりとした食感で、とてもやさしい味わいです。

作り方も難しくなく、家庭で気軽に焼くお菓子としては本当に優秀。
美味しさと可愛らしさと手軽さが揃い、「また作りたい」と思える一品です。

ただ、改めていただいてみると、印象はキャロットケーキととてもよく似ています。

今年はキャロットケーキをご紹介したばかりなので、レッスンをするなら少し間を空けた方が、皆さんにも新鮮に楽しんでいただけそう。

ということで、ズッキーニブレッドは来年のお楽しみに。

旬のズッキーニがたくさん出回る季節に、また皆さんと一緒に焼けたらと思っています。

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