今月のレッスン中の「チーズとレモンのパリブレスト」が大好評です。
他では食べることができない、このお味。私も大、大好きです。
このような感じで焼くのですが、焼き上がったときの豪華さに歓声があがります。
パリブレストは、自転車のタイヤを模したフランスのお菓子。 なので大きな輪っか形です。 今回、こんな感じはどうかな？と試したところ、この数珠繋ぎ形の方が圧倒的に私は好きでした。
誰もが驚くくらい豪華で、オリジナリティがあります。
パリブレストよりも圧倒的に切りやすいです。 切ったあとも安定していて、コロンと倒れることも皆無です。
たっぷり詰めたクリームがしつこくなくて、美味しいシュー皮ととても良く合います。
夏に向けてぴったりな爽やかでクリーミーなシュー菓子です。 まだまだレッスンが続きますので、どうぞお楽しみ！
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