可愛いアントルメができましたよ～。
なんだかよい佇まい・・・
2015年5月の1dayレッスン「フリュイ テ ヴェール」です。
このアントルメの通信レッスンのリクエストをいただいたので、久しぶりに作ってみました。
抹茶とパッションフルーツのなんとも優しくて奥深い味わい。
元々は彦坂先生のレシピをアレンジしたものなので、さすがの味わいです。
作りながらも、さすがプロのレシピ・・・と感じるところが多々ありました。
今回作ってみて、改めてとてもとても気に入ったので、通信レッスンだけでなく「リクエストレッスン」をしたいと思っています。
来年の１月まではすでにメニューが決まっているので、来年の２月に「リクエストレッスン」という形でおこないたいと思っています。
ちょっと先ですが、楽しみにしていただけたらな、と思います。
2026冬
今年の冬のレッスンのことで最近は頭がいっぱい。 いろいろな思いが巡っています。
冬＊活動的に！
冬＊好奇心に火をつけよう！
こんな言葉が頭をよぎり、「ウィンター・スイーツ合宿」を企画しようかな、と考えています。
合宿といっても寝泊りするわけではありませんが、集中講座的に楽しくお菓子作りに没頭しよう‥という感じ。
「フリュイ テ ヴェール」も「ミルティーユ アンぺリアル」もその一環です。
素敵な秋冬にしましょうね！
つくレポ
K窪さんからつくレポが届きました。
わーい、ヴィオラッセだ！！ グリペールで人気の秋のお菓子です。
K窪さんはオーダーにお応えして、なんとバースデーケーキを2種類も作られたとのこと。
1品が「ヴィオラッセ」。そしてもう1品が「洋梨のタルト」です。
なんてなんて贅沢なバースデーケーキなのでしょう☆彡
秋の味覚が存分に愉しめる2品です。 素敵すぎ！
K窪さんのさすがの腕前が光ってます。
K窪さん、素敵なつくレポありがとうございました。
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