ブラウニー｜グリペール洋菓子教室

今月のレッスンでは、ブラウニーを1個ずつお土産としてお持ち帰りしていただいています。

来月の「基礎クラス」でレッスンをしますので、そのご試食という意味も兼ねまして、ご用意しております。

ブラウニーは過去に何度もレッスンしましたが、また違うレシピです。

今回「基礎クラス」の生徒さんからリクエストをいただき、今の私が美味しいと思うものを作りました。

これが・・、試作に結構時間がかかりました。　砂糖の量も何度も変えて、やっとこの甘さに決まりました。

シェフたちのブラウニー

ブラウニーはもともとアメリカのお母さんが手作りするようなお菓子ですが、有名パティスリーでも売っていたりします。　

過去に私が参加した講習会で教えていただいたのは・・

特に野島シェフのブラウニーが美味しかったことが記憶に残っています。　当時ペニンシュラの前のキッチンカーで１個500円で販売されている、と仰っていたことまで覚えています。

でもでも、今回は基礎クラスですし、アメリカ人のママが作る「ワンボール」のレシピに、私はこだわりたかった！　グルグルただ混ぜるだけ。

しかも日本人の私たちが美味しいと感じるもの。　　

で、結構な数の試作を繰り返した訳ですが、生徒の皆さま、ぜひお味見をしてくださいませ。

すでに召し上がられた生徒さんからは、「美味しさに唸るほど納得しました」と超嬉しいメールをいただきました♡

嬉しすぎるので、このコメントは、今後もまたあと数回、繰り返しご紹介させていただくことと思います（笑）

このように盛り付けてみたら、特別感が増した感じがしました。

ワンボールで混ぜるだけ！　気に入っていただけたられたら、ぜひお作りいただきたいと思います。（＾ｖ＾）

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