ヘーゼルナッツのバタークリーム｜グリペール洋菓子教室

来月はこちらのケーキを作りましょう。

ヘーゼルナッツペーストを使ったバタークリームで組み立てるケーキです。　濃い茶色の層はラズベリーが少し入ったガナッシュです。

このお菓子、私は大好きです。

「美味しいバタークリームのケーキ」というお題でリクエストをいただいていたので、こちらを考えました。

お菓子マニアの方々には、ゼッタイ好評だろうと思うケーキですが、一般の方たちの反応はいかに？

と思いつつ、お客様がいらした際に召し上がっていただきました。

このように盛り合わせましたが、ヘーゼルナッツのケーキもとても好評で、「わ、これとても美味しい！」とお褒めの言葉をいただきました。

マニアにも普通の方にもウケのよいケーキだとわかりました。

秋冬にぴったりなコクのあるお味です。

レッスンをお楽しみになさってくださいませ。

つくレポ

S井さんからつくレポが届きました。

2024年1月の「クルーラーサンドクッキー」をお作りくださいました。　

可愛い～♡

S井さんも、このサクサクの食感が大好きとのこと。　私もこの食感には思い入れがあり、自慢の1品です。

召し上がられたお子さんも、「このクッキー美味しい！」とわざわざ言いに来てくれたとのこと！！

私も嬉しくテンションが上がりました。　

S井さん、素敵なつくレポをありがとうございました。

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