月末にレッスンがある「基礎クラス」。
今回は「いちごのミルフィーユ」です。
美味しく出来上がりました♪
試作では、クリームを3回作り直しました。 「もうちょっと・・、ちょっと違う・・・」という感じで。
最後は、ミルフィーユが人気のフレデリック・カッセル氏のレシピを参考に、バター多めのクリームにして、「とても美味しい♡」と納得の仕上がりになりました。
基礎クラスのレッスンですので、パイもパートブリゼです。
家庭で気軽に作れるミルフィーユ、とても魅力的だと思います。 ぜひ、いちごの季節には、「毎年ミルフィーユでお茶してほしいな・・・」なんて思います。
空席情報
ミルフィーユの実習付きレッスン、空席情報です。
- 4月21日（月）10時～13時 ２名様
いちごのミルフィーユ
他1品（検討中です）
レッスン料金（単発）：5,100円
体験レッスンをご希望の方は4,800円です。
初めての方も大歓迎です！
お申込み： Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
電話： 090 4464 3753
ご都合のつく方、ぜひお待ちししています。
つくレポ
M澤さんからつくレポが届きました。
わぁ、なんて素敵な！！ アート性を感じます。 シチリアの風を感じます。
春は国産レモンが出回ります。 エコレモンを使ってはちみつ漬けを作られたそう。 そのレモンでタルトをお作りくださいました。
めちゃくちゃ美味しそうで、このタルトでお茶をしたくなります。
M澤さん、素敵なつくレポありがとうございました。
グリペール洋菓子教室
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