今月のレッスンが始まり、一週間が経ちました。　

順調にお菓子ができ上っています。

一方ブログを書く余裕はなかなかありませんでした。　やっと落ち着いてきたので、来週はブログの更新頻度を上げていきたいと思っています。

エクラ シトラス

◉エクラ シトラス (サムライ型のプチガトー)

比較的簡単なのですが、型の力でパティスリーのような仕上がりに。

パッションフルーツとオレンジのムースの中に、ベリーのジュレが入っています。

レッスンでは白いお皿に乗せていますが、レストランデザートのように素敵です。

レッスン中に写真を撮る余裕がまだなくて、写真が更新できませんが、来週は撮れたらいいなと思っています。

断面の写真も撮りたいです。

カットすると、ココアのシフォン生地とベリーのジュレが現れます。

青空ゼリー

◉青空ゼリー

サイダー味のゼリーです。　雲はクリームチーズでできています。

とても好評です☆彡

賞味期限が長めなのも嬉しいところ。　３日間OKです。　冷蔵庫に入れておけば、３日間は美味しく、形が崩れることもありません。

来週レッスンの皆さま、お待ちしておりますね。

つくレポ

M本さんからつくレポが届きました。

わぁ、素敵！

ビスコッティです。

今月は、「よく作るお菓子」を皆さまからお聞きして集計をとっていますが、M本さんはビスコッティを繰り返し作ってくださっているとのこと。

ちょうどお写真もあったので、見せていただきました。

３本ずつランピングされていて素敵♡

ビスコッティ、美味しいですよね♡

M本さん、素敵なつくレポありがとうございました。

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