今日は特に用事が入っていない休日。
明後日から始まる「基礎クラス」の手順確認のために「ミルフィーユ」を作りましょう。
いつものようにあくせくせず、のんびりモードでパイ生地を焼きました。
天板いっぱいに伸ばすと、ミルフィーユが6個作れます。
パイ生地のカットは結構好きな作業。
このあと朝食を作りたくて、いったんタッパーに収めました。 6個分のパイ生地が、タッパーにぴったり収まりました♪
朝食づくり
さて朝ごはんの準備。 予定のないのんびりできる休日が嬉しい。
野菜たっぷりのスープを作りました。 続いてパンケーキを焼きましょう。
「簡単すぎる・・・」と独り言（笑）
そして買ったばかりのプレートを使いたくて、ちょっと地味と思いつつ乗せてみました。
生徒さんからいただいた、美味しいトラピストバター（缶入り）もあるのですが、今日はキューブ形を優先していつもの明治無塩バター。
ミルフィーユは3時のおやつに合わせて組み立てましょう。
そろそろ時間です
のんびり家事をしたり、衣替えをしたり、（あ、カメの水槽を洗うの忘れた！）そろそろおやつの時間です。
ミルフィーユを組み立てましょう。
このあと、これと同じ口金を持っていらっしゃらない基礎クラスの生徒さんのために、12㎜丸口金も使ってみました。それでも大丈夫でした。（ちなみに写真はモンブランで使った口金です。通常クラスの生徒さんは持っていらっしゃる方が多いですよね）
で、やっぱりこのプレートを使ってみたい。
でも白いプレートの方が合いそうです・・・。
さておやつ。
自宅でミルフィーユが作れる幸せを噛みしめました。 なんて美味しいの。
クリームも試作の段階で3回作り直し、最後はフレデリック・カッセル様のレシピを参考に、バター多めのディプロマットにしました。 いちごと合います～♪
明後日から始まる「基礎クラス」、楽しみにしています。 通常クラスの方たちは、ぜひ「通信レッスン」でトライなさってみてください。 そう難しくはないですよ。
つくレポ
M藤さんからつくレポが届きました。
わぁ、素晴らしいです！ 2月にレッスンをした「アールグレイとプルーンのタルトケーキ」をお作りくださいました。 とても綺麗！！
お花見ティータイムですね！ ステキ、ステキ♡
もうもうめちゃくちゃ美味しいです。タルトの中でもワンランクアップした一品として食べていただけると感動しました。
と嬉しいコメントも。
いろいろなお味のハーモニーが良いのですよね。
M藤さん、素敵なつくレポありがとうございました。
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