レッスンメニュー

蕎麦の実クッキー

2月のレッスン。「プルーンとアールグレイのタルトケーキ」ともう1品は「蕎麦の実クッキー」です。

蕎麦の実はとても香ばしくて美味しいので、以前からクッキーを作りたいと思っていました。 たまたま昨年の秋に奈川で蕎麦の実(=大粒のそば茶)をみつけたので作ってみました。

思った通り、とても香ばしくて美味しくできました。でも蕎麦の実が手軽に購入できなければ、皆さんに作っていただけません。

レッスンのときにそのようなお話をしていたら、生徒さんから「○○で売っていました!」「△△でも売っていました!」と情報が♪

いただいた情報を元に、うちからすぐ近くのJAへ、ある程度買い占めておくつもりで出掛けたところ、山ほどたくさん売っていました。買い占めなくても大丈夫そう。 よかったです。

代用は

とはいえ、急に作りたくなって蕎麦の実が手元に無い場合や、ご遠方にお住まいの通信レッスン生の方々は困ってしまいます。 そこで代用品も考えました。

ごま塩バージョンです。 これも美味しい!

こちらは、蕎麦の実、ごま塩、白ごまの3種盛り。

3種類それぞれ風味が異なり、3種類セットで作られると更にお勧めという感じです。

蕎麦の実クッキーのレッスンも、どうぞお楽しみに!

空席情報

今月の空席情報です。

  • 2月17日(月)10時~13時 1名様
  • 2月19日(水)10時~13時 1名様

プルーンとアールグレイのタルトケーキ

蕎麦の実クッキー

レッスン料金(単発):4,600円

お申込み: Eメール fujimori09@yahoo.co.jp

つくレポ

S山さんからつくレポが届きました。

わぁ、なんて美味しそうなのでしょう! とても素敵です。

2024年11月基礎クラス「洋梨のタルト」をオレンジにアレンジしてお作りくださいました。お酒もグランマニエに変更されたとのこと。

生地はサクサクで、オレンジのほろ苦さと香りがダマンドにマッチして、美味しくいただきました。
これからもレシピをベースに、いろんなタルトを作りたいです。


さらにもう1品。 節分の恵方巻にちなんでロールケーキもお作りくださいました♡

2015年レッスンの「和風ロールケーキ」です。こちらも端正な姿で素敵です。美味しそう!

S山さん、素敵なつくレポありがとうございました。

グリペール洋菓子教室

ホームページはこちらから → *グリペール

通信レッスン(レシピ販売)は・・・

「通信レッスン」のブログはこちらから

2025年から 通信レッスン|グリペール洋菓子教室

2024年まで 通信レッスン : お菓子のDiary

「通信レッスン」のお申し込み方法はこちらから。

グリペール洋菓子教室 通信レッスン

Eメール fujimori09@yahoo.co.jp

気になるレシピの販売もしています。
趣味やご自身のお教室、カフェなどで、レシピはご自由に使用していただけます。

過去のブログ

2005年~2024年までのブログはこちらから。

http://grisperle.grisblog.com/

関連記事