2月のレッスン。「プルーンとアールグレイのタルトケーキ」ともう1品は「蕎麦の実クッキー」です。
蕎麦の実はとても香ばしくて美味しいので、以前からクッキーを作りたいと思っていました。 たまたま昨年の秋に奈川で蕎麦の実(=大粒のそば茶)をみつけたので作ってみました。
思った通り、とても香ばしくて美味しくできました。でも蕎麦の実が手軽に購入できなければ、皆さんに作っていただけません。
レッスンのときにそのようなお話をしていたら、生徒さんから「○○で売っていました!」「△△でも売っていました!」と情報が♪
いただいた情報を元に、うちからすぐ近くのJAへ、ある程度買い占めておくつもりで出掛けたところ、山ほどたくさん売っていました。買い占めなくても大丈夫そう。 よかったです。
代用は
とはいえ、急に作りたくなって蕎麦の実が手元に無い場合や、ご遠方にお住まいの通信レッスン生の方々は困ってしまいます。 そこで代用品も考えました。
ごま塩バージョンです。 これも美味しい!
3種類それぞれ風味が異なり、3種類セットで作られると更にお勧めという感じです。
蕎麦の実クッキーのレッスンも、どうぞお楽しみに!
空席情報
今月の空席情報です。
- 2月17日(月)10時~13時 1名様
- 2月19日(水)10時~13時 1名様
プルーンとアールグレイのタルトケーキ
蕎麦の実クッキー
レッスン料金(単発):4,600円
お申込み: Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
つくレポ
S山さんからつくレポが届きました。
わぁ、なんて美味しそうなのでしょう! とても素敵です。
2024年11月基礎クラス「洋梨のタルト」をオレンジにアレンジしてお作りくださいました。お酒もグランマニエに変更されたとのこと。
生地はサクサクで、オレンジのほろ苦さと香りがダマンドにマッチして、美味しくいただきました。
これからもレシピをベースに、いろんなタルトを作りたいです。
さらにもう1品。 節分の恵方巻にちなんでロールケーキもお作りくださいました♡
2015年レッスンの「和風ロールケーキ」です。こちらも端正な姿で素敵です。美味しそう!
S山さん、素敵なつくレポありがとうございました。
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