今日でスペシャルレッスンAが終了しました。今日もまた、とても楽しいレッスンでした。皆さま、ありがとうございました。
通信レッスン
さて、早速ガナッシュケーキの通信レッスンのお知らせです。
正式名称は「定番にしたいガナッシュケーキ」
私が大好きで、皆さまにも定番としてお作りいただきたいと思っている、チョコレートケーキなのです。
生地が好き
生地は「ビスキュイ ショコラ」で、この生地とってもお勧めです。別立てで作り安定した仕上がりになるため、比重も計らなくて大丈夫です。
クリームが簡単
クリームはチョコレートと生クリームだけで作ります。 (あ、オレンジのお酒で香りをつけるので、少し加えます)なので、お手軽!
気楽にお作りいただけます。
お好きなサイズで
お好きなサイズでお作りいただけるのも、このケーキの良いところ。
レシピは15㎝になっていますが、12㎝2台分と同量です。
ですので、レッスンでは12㎝で2台作り、形は丸形とハート形の2種類にしています。
12㎝で作ってラッピングしていただくのもお勧めです。
クリームがしっかりしているので、大きく作って切り分けるのもとてもお勧めです。
1.4~1.5倍で18㎝になりますし、2倍で21㎝が作れます。ホームパーティーやご親戚など大勢集まる機会にも、とてもお勧めです。
まさに生活に密着した「定番にしたい」チョコレートケーキだと思います。
ハート型は不要
実はハート型は使っていません。
丸型で生地を焼き、簡単にカットしています。 下書きなども不要で、簡単にハート形になるのです!この方法もお伝えしています。
その日のニーズに合わせて、丸でもハートでもお作りいただくことができます!便利ですね。
通信レッスン
定番にしたい「ガナッシュケーキ」
通信レッスン料金: 2,000円
販売期間: 2025年3月30日まで
お申込み: Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
◉定期購入(サブスクリプション)対象外レシピです。(スペシャルレッスンですので対象外にさせていただきました)
レシピの価格設定は、カフェ1回分くらいと考えています。今回は2名でカフェに行かれたくらいのお値段ですが、ぜひこのレシピで繰り返し「おうちカフェ」をお楽しみいただけたらと思っています♡
その他の通信レッスン
今月は、他にも以下の通信レッスンを予定しています。
- ・ビスコッティ
- ・ボンボンショコラ・アールグレイ
- ・ガレット デ ロア
- ・シフォンケーキ・アールグレイ
- ・ローズヒップ・ケイク
複数お申込みくださる可能性のある方は、お申し込みは、ブログでご案内をした時点でその都度どうぞご連絡くださいませ。すぐにレシピをお送りさせていただきます。
その際に「他にも注文があるかも」とお伝えいただければ、決済は全部まとめて最後にさせていただきます。
つくレポ
Y川さんから、つくレポが届きました。
わぁ、素敵! 美味しそうです~!!
2023年3月の「ピスタシエ」です。
切り分けたらクレームピスターシュもきれいに見えて、味もとても美味しかったです!
とのこと♪
Y川さん、素敵なつくレポをありがとうございました
グリペール洋菓子教室
★ホームページはこちらから → *グリペール
通信レッスン(レシピ販売)は・・・
★「通信レッスン」のブログはこちらからhttp://grisperle.grisblog.com/archives/cat_50043841.html
★「通信レッスン」のお申し込み方法はこちらから。https://grisperle.lolipop.jp/html/04.htm
★Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
気になるレシピの販売もしています。
趣味やご自身のお教室、カフェなどで、レシピはご自由に使用していただけます。
過去のブログ
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