通信レッスン

通信レッスン「ガナッシュ ケーキ」

今日でスペシャルレッスンAが終了しました。今日もまた、とても楽しいレッスンでした。皆さま、ありがとうございました。

通信レッスン

さて、早速ガナッシュケーキの通信レッスンのお知らせです。

正式名称は「定番にしたいガナッシュケーキ」

私が大好きで、皆さまにも定番としてお作りいただきたいと思っている、チョコレートケーキなのです。

生地が好き

生地は「ビスキュイ ショコラ」で、この生地とってもお勧めです。別立てで作り安定した仕上がりになるため、比重も計らなくて大丈夫です。

クリームが簡単

クリームはチョコレートと生クリームだけで作ります。 (あ、オレンジのお酒で香りをつけるので、少し加えます)なので、お手軽!

気楽にお作りいただけます。

お好きなサイズで

お好きなサイズでお作りいただけるのも、このケーキの良いところ。

レシピは15㎝になっていますが、12㎝2台分と同量です。

ですので、レッスンでは12㎝で2台作り、形は丸形とハート形の2種類にしています。

12㎝で作ってラッピングしていただくのもお勧めです。

クリームがしっかりしているので、大きく作って切り分けるのもとてもお勧めです。

1.4~1.5倍で18㎝になりますし、2倍で21㎝が作れます。ホームパーティーや親戚など大勢集まる機会にも、とてもお勧めです。

まさに生活に密着した「定番にしたい」チョコレートケーキだと思います。

ハート型は不要

実はハート型は使っていません。

丸型で生地を焼き、簡単にカットしています。 下書きなども不要で、簡単にハート形になるのです!この方法もお伝えしています。

その日のニーズに合わせて、丸でもハートでもお作りいただくことができます!便利ですね。

通信レッスン


定番にしたい「ガナッシュケーキ」
通信レッスン料金: 2,000円

販売期間: 2025年3月30日まで

お申込み: Eメール fujimori09@yahoo.co.jp

◉定期購入(サブスクリプション)対象外レシピです。(スペシャルレッスンですので対象外にさせていただきました)

レシピの価格設定は、カフェ1回分くらいと考えています。今回は2名でカフェに行かれたくらいのお値段ですが、ぜひこのレシピで繰り返し「おうちカフェ」をお楽しみいただけたらと思っています♡

その他の通信レッスン

今月は、他にも以下の通信レッスンを予定しています。

  • ビスコッティ
  • ボンボンショコラ・アールグレイ
  • ガレット デ ロア
  • シフォンケーキ・アールグレイ
  • ローズヒップ・ケイク

複数お申込みくださる可能性のある方は、お申し込みは、ブログでご案内をした時点でその都度どうぞご連絡くださいませ。すぐにレシピをお送りさせていただきます。

その際に「他にも注文があるかも」とお伝えいただければ、決済は全部まとめて最後にさせていただきます。

つくレポ

Y川さんから、つくレポが届きました。

わぁ、素敵! 美味しそうです~!!

2023年3月の「ピスタシエ」です。

切り分けたらクレームピスターシュもきれいに見えて、味もとても美味しかったです!

とのこと♪

Y川さん、素敵なつくレポをありがとうございました

グリペール洋菓子教室

ホームページはこちらから → *グリペール

通信レッスン(レシピ販売)は・・・

「通信レッスン」のブログはこちらからhttp://grisperle.grisblog.com/archives/cat_50043841.html

「通信レッスン」のお申し込み方法はこちらから。https://grisperle.lolipop.jp/html/04.htm

Eメール fujimori09@yahoo.co.jp

気になるレシピの販売もしています。
趣味やご自身のお教室、カフェなどで、レシピはご自由に使用していただけます。

過去のブログ

2005年~2024年までのブログはこちらから。

http://grisperle.grisblog.com/