お待たせしました。「ガレット デ ロワ」通信レッスンのご用意ができました。
定期購入「サブスクリプション」外のメニューです。
ガレット デ ロワ
ガレットデロワとは、
フランスで1月6日の公現祭に食べられるパイ菓子です。
中にフェーブと呼ばれる陶器の人形などを1個しのばせ、
それが当たった人はその日の王様。
冠をかぶります。
そして幸運が1年続くと言われています。
美しいレイエ
ガレット デ ロワは、「レイエ」と呼ばれる模様を描きます。下の絵のような、伝統的な4つのモチーフがあります。
今回はこれらをミックスしたグリペールオリジナルの模様を描きました。
というのは、左右対称の模様は歪みが目立ち結構難しいので、最初から左右非対称の模様にしました。 こうなると、どうなっても素敵なアートになるのです。
そしてツヤ美しさも特徴! ツヤツヤの模様がまさに王様のお菓子といった風格です。
レッスンではツヤツヤにする方法を学んでいただきました。
シンプルながらとても美味しい
ガレット デ ロワはパイ生地でアーモンドクリームを挟んだシンプルなお菓子なのですが、素材の美味しさがストレートに伝わり、とても美味しいお菓子です。
一口食べた瞬間から、衝撃的な美味しさが口に広がりました!
と、ちょうど今日もKさんから、嬉しいコメントが届きました♡
通信レッスン
ガレット デ ロワ
通信レッスン料金: 1,800円
販売期間: 2025年3月30日まで
お申込み: Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
◉定期購入(サブスクリプション)対象外レシピです。(スペシャルレッスンですので対象外にさせていただきました)
つくレポ
S山さんが「通信レッスン」で早速、「ガナッシュケーキ」をお作りくださいました。
わぁ、パーフェクト! 端正なお姿です。
美味し過ぎます! 定番になりました。
ビスキュイショコラとガナッシュの組み合わせ最高でした。
受講して本当によかったです。
と、とても嬉しいコメントをいただきました。
S山さん、素敵なつくレポありがとうございました。
グリペール洋菓子教室
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2025年から 通信レッスン|グリペール洋菓子教室
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