通信レッスン

通信レッスン「ガレット デ ロワ」

お待たせしました。「ガレット デ ロワ」通信レッスンのご用意ができました。

定期購入「サブスクリプション」外のメニューです。

ガレット デ ロワ

ガレットデロワとは、
フランスで1月6日の公現祭に食べられるパイ菓子です。

中にフェーブと呼ばれる陶器の人形などを1個しのばせ、
それが当たった人はその日の王様。

冠をかぶります。
そして幸運が1年続くと言われています。

美しいレイエ

ガレット デ ロワは、「レイエ」と呼ばれる模様を描きます。下の絵のような、伝統的な4つのモチーフがあります。

今回はこれらをミックスしたグリペールオリジナルの模様を描きました。

というのは、左右対称の模様は歪みが目立ち結構難しいので、最初から左右非対称の模様にしました。 こうなると、どうなっても素敵なアートになるのです。

そしてツヤ美しさも特徴! ツヤツヤの模様がまさに王様のお菓子といった風格です。

レッスンではツヤツヤにする方法を学んでいただきました。

シンプルながらとても美味しい

ガレット デ ロワはパイ生地でアーモンドクリームを挟んだシンプルなお菓子なのですが、素材の美味しさがストレートに伝わり、とても美味しいお菓子です。

一口食べた瞬間から、衝撃的な美味しさが口に広がりました!

と、ちょうど今日もKさんから、嬉しいコメントが届きました♡

通信レッスン


ガレット デ ロワ
通信レッスン料金: 1,800円

販売期間: 2025年3月30日まで

お申込み: Eメール fujimori09@yahoo.co.jp

◉定期購入(サブスクリプション)対象外レシピです。(スペシャルレッスンですので対象外にさせていただきました)

つくレポ

S山さんが「通信レッスン」で早速、「ガナッシュケーキ」をお作りくださいました。

わぁ、パーフェクト! 端正なお姿です。

美味し過ぎます! 定番になりました。
ビスキュイショコラとガナッシュの組み合わせ最高でした。
受講して本当によかったです。

と、とても嬉しいコメントをいただきました。

S山さん、素敵なつくレポありがとうございました。

グリペール洋菓子教室

ホームページはこちらから → *グリペール

通信レッスン(レシピ販売)は・・・

「通信レッスン」のブログはこちらから

2025年から 通信レッスン|グリペール洋菓子教室

2024年まで 通信レッスン : お菓子のDiary

「通信レッスン」のお申し込み方法はこちらから。

グリペール洋菓子教室 通信レッスン

Eメール fujimori09@yahoo.co.jp

気になるレシピの販売もしています。
趣味やご自身のお教室、カフェなどで、レシピはご自由に使用していただけます。

過去のブログ

2005年~2024年までのブログはこちらから。

http://grisperle.grisblog.com/