通信レッスン「フィナンシェ」
９月も最終日。
今月のメニューは「シャインマスカットペルル」と「フィナンシェ」。 本日レッスンが終了しました。
今日は、「フィナンシェ」の通信レッスンのご案内をさせていただきます。
フィナンシェ型
実は初めて、「フィナンシェ型」を使ってレッスンをしました。
これまでもフィナンシェは、いろいろな型で作ってきましたが、
生徒さんから「あのフィナンシェらしい形で作ってみたい」とリクエストをいただき、今回、専用のフィナンシェ型が登場しました。
選んだのは、一般的なフィナンシェ型よりも少し深めのもの。
実際に焼いてみると、これが大正解でした。
香ばしく焼き上がった表面と、ほどよい厚み。
ひと口食べたときの、フィナンシェならではの味わいがしっかり感じられます。
生徒さんからは、
この型、罪です。 薄いのを持っているのに欲しくなってしまいます。
と。（笑） 罪ですか？（笑）
大好きなフィナンシェ
焼き菓子はどれも大好きですが、私自身、フィナンシェは特に好きなお菓子のひとつ。
「一番好き」と言ってしまうと、ほかにも好きな焼き菓子がたくさんあるので、そこは控えておきますが、
私の中では、間違いなく5本の指に入るお気に入りです。
特に焦がしバターを深く焦がした方が好き。
レッスンでは、「焦がし方、攻めていきましょう！」と掛け声をかけていました。
個包装して
シンプルな形だからこそ、焼き色や表面の表情がそのまま魅力になるのも、フィナンシェの素敵なところ。
そして、個包装してみると……
袋の文字がフィナンシェの上に浮かび上がるように見えて、これがまた可愛いのです。
このまま焼き菓子ボックスに入れたくなるような、そんなお気に入りの一品になりました。
フィナンシェは専門店ができるくらい、いま人気のお菓子。
差し出すと、皆「わ、フィナンシェだ！」と、喜んで食べてくれるお菓子です。
ご自宅でも、ぜひこの香ばしくて美味しいフィナンシェを作ってみてください。
「朝メシ前」と言えるくらい簡単です！
通信レッスン
フィナンシェ
通信レッスン料金： 1,100円
シャインマスカット ペルル（2,200円）とセット割引：3,300円 → 3,200円
＊定期購入にお申込みいただきますと、毎月3,100円です。
販売期間： 2026年12月31日まで
お申込み： Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
◉定期購入（サブスクリプション）対象レシピです。 定期購入の方は3,100円。
人気のフィナンシェ、ぜひご家庭で手作りしてくださいませ。
つくレポ
M田さんからつくレポが届きました。
なんとなんと、早速「かぐや」型でペルルをお作りくださいました！
可愛いー♡
お家にクイーンルージュと巨峰があったので、早速作ってくださったそう。
ジェノワーズがあれば、すぐにできちゃいますね。
と嬉しいコメントも。
そしてギリギリ５個分です、とご報告してくださいました☆彡 私はまだ作っていないので、とても参考になりました☆彡
M田さん、素敵なつくレポありがとうございました。
グリペール洋菓子教室
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