そろそろ「今年のボンボンショコラ作り、始めるぞー!」と考えていらっしゃる方も多いことと思います。
グリペールの今年のショコラは、「アールグレイ」です。
アールグレイパウダー
今年アールグレイにした理由は、アールグレイパウダーを使用したかったから。
アールグレイパウダーをご用意していただいたからには、いろいろに使って消費していただきたくて、お菓子3品に展開することにしたのです。
アールグレイパウダーを使って、それぞれ違うタイプのお菓子を3品、作っていきましょう。
赤いトッピング
今年のショコラのもうひとつのポイントは、ルックスです。
赤いトッピングが可愛いです。もちろん代用は可能で、ピスタチオやアラザンをトッピングしていただいても大丈夫です。
でもこのルックス、可愛いですよね。
松下商店で購入した赤いBOXにもぴったりです。
この赤いトッピングを、アールグレイのシフォンケーキにも使っていきます。映えます。
昨年の秋に日本旅行様からご依頼いただいたマフィン製作の際も、トッピングに使用して、とても可愛かったです。
余談ですが、このマフィンを習いたいです♪というお声も数名の方からいただいているため日本旅行様に確認したところ、どうぞグリペールの生徒さんにもレッスンしていただいて構いません、とお返事をいただきましたので、いずれまたレッスンしましょう。
そんな訳で、とてもお勧めなこのトッピング素材を使って、アールグレイ風味のボンボンをレッスンをしました。
バレンタインデーに向けてぜひお作りくださいませ!
つくレポ
F田さんが、早速ビスコッティのつくレポを送ってくださいました!
わ、素敵!!
レッスンではアーモンドを使用しましたが、マカデミアナッツでお作りくださいました。
わぁ、とても美味しそうです!マカデミアナッツ、ゼッタイ美味しいと思います!
味も硬さもめちゃくちゃ好みです
と嬉しいコメントも。
F田さん、素敵なつくレポをありがとうございました。
通信レッスン
ボンボンショコラ・アールグレイ
通信レッスン料金: 800円
ボンボンのレパートリーに加えていただきたいので、通信レッスン代もお安く設定しました。
販売期間: 2025年3月30日まで
お申込み: Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
ぜひ今年は、新作アールグレイをショコラのレパートリーに加えてくださいませ。
◉定期購入(サブスクリプション)対象外レシピです。(スペシャルレッスンですので対象外にさせていただきました)
グリペール洋菓子教室
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