８月のレッスンは満席になっていますので、今日は９月のレッスンの空席をご案内させていただきたいと思います。
９月のメニュー
メニューは以下の２品です。
- テ・ヴェール
- サブレ・ヴィエノワ・ネージュ
テ ヴェール
「テ ヴェール」
抹茶を使ったお菓子です。
チーズケーキとも、ガトーショコラとも、パウンド生地とも違っていて、これ、美味しいのです！
先日も社会人になったばかりの姪に食べてもらいましたが、とても褒められました。 パウンド生地のようでパウンド生地でない、食べたことない食感という感じです。
パティシエの専門誌に載っていたフランス人トップシェフのレシピを参考に、何度も試作して、やっと自分好みの味になった、そんな経緯のお菓子です。
このクリーム絞りも「初登場」
クリームのおかげでテーブルが一気に華やぎます。
とにかく私も大好きで、お勧めのケーキです。 オリジナリティが高いので、あまり本などでは見かけないタイプだと思います。
サブレ・ヴィエノワ・ネージュ
こちらは昨日も、「これ美味しいのです！」とブログで書いたばかりのサブレです。
薄～くて軽～くて、風味が良い。
私と母の大のお気に入りです。
薄いのでギフトにするとき割れてしまわないかな？と心配しながら個包装してみたのですが、大丈夫でした！ 気を付けて持ち運んでいただければ、大丈夫です。
グリペールの生徒さんたちは１品だけ、ということは少なくて、数品作られることが多いと思います。 他の焼き菓子と盛り合わせて、秋のティータイムをお愉しみいただきたいです♪
こちらも自信を持ってお勧めするサブレですので、ぜひ受講をご検討くださいませ。
空席情報
- 9月7日（日）13時～16時 1名様
- 9月11日（木）10時～13時 1名様
- 9月12日（金）10時～13時 1名様
- 9月13日（土）13時～16時 2名様
- 9月17日（水）10時～13時 1名様
テ・ヴェール
サブレ・ヴィエノワ・ネージュ
レッスン料金（単発）：4,600円
初めての方は体験レッスンということで4,200円です。
お申込み： Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
電話： 090 4464 3753
リフォームが完成しましたので、お久しぶりの方々も、ぜひご連絡をお待ちしております！ お久しぶりにお会いできますことを楽しみにしています。
つくレポ
M藤さんからつくレポが届きました。
わぁ、なんて素敵な！！ なんて華やかな！！ 素敵すぎです♡
「タルト ドゥ エフ」
2022年7月の「通信レッスン」のメニューでした。 通常クラスでは2008年4月にレッスンをしました。
クリームチーズのアパレイユを流したタルトに、ルバーブのコンフィチュールをナッペし、マンゴーのクリーム、またはいちごのクリームで仕上げるタルトです。
う～ん美味しそう♡
M藤さんはマンゴーといちごの両方をお作りくださいました！ 2台並ぶともう豪華すぎ♡
グリーンはお家で採れたものだそう。 コラボレーションがまた素敵。
そしてびっくり。 オマケの画像を添付してくださいました。 SNSで見つけて作られたそうです！
おもしろい～。 ウケる～！
M藤さん、素敵なつくレポありがとうございました。
グリペール洋菓子教室
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