10月に入り、朝晩はぐっと涼しくなり、焼き菓子やショコラ、そしてかぼちゃのお菓子が似合う季節になってきました。

今月のレッスンも、秋らしい3品をご用意しています。

秋らしい３品

まずは、「ナンシー・ドートンヌ」。

フランス・ナンシー地方のガトーショコラをアレンジし、ショコラの生地にパンプキンペーストを重ねた秋の焼き菓子です。

そして、そのナンシー・ドートンヌがアントルメに変身した
「ナンシー・ポティロン」。

ナンシー・ドートンヌを土台にパンプキンムースを重ね、仕上げにパンプキンジュレを流します。
ひとつのレシピから、焼き菓子とアントルメ、2つの楽しみ方をご紹介します。

もう一品は、「ゼブラシフォンケーキ」。

プレーンとショコラの生地が描く、ゼブラ模様が楽しいシフォンケーキです。
マーブルシフォンよりくっきりと模様がでるところが楽しいシフォンケーキです。

空席情報

そして今日は、10月レッスンの空席のご案内です。

現在、下記の日程にお席がございます。

【空席情報】

  • 10月18日（日）10時～13時　1席
  • 10月22日（木）13時～16時　2席
  • 10月24日（土）10時～13時　1席

ご都合の合う日がございましたら、ぜひご参加ください。

秋らしいお菓子を並べて、皆さまと一緒に楽しい時間を過ごせたらと思っています。

今日はまず、空席のお知らせを。

明日以降のブログでは、今月の3つのお菓子について、もう少し詳しくご紹介します。

ナンシー・ドートンヌからナンシー・ポティロンへ、どのように変身するのか。
そして、ゼブラシフォンケーキの楽しい模様についても。

どうぞお楽しみに。

つくレポ

S井さんからつくレポが届きました。

わぁ、大成功！

『シャインマスカット ペルル』をお作りくださいました。

とても美しいケーキで、まさにケーキ屋さんのようです！

と嬉しいコメントも♡

2回目なので改めて手順も確認でき、自信もつきました、とのことで、そう、すぐに復習していただくと身につくのですよね！！

S井さん、素敵なつくレポありがとうございました。

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