ディアマンクッキーの「通信レッスン」のご案内です。
- ディアマン ナチュール
- ディアマン カフェ
今回はこの2種類をレッスンしました。
ハンドミキサー不要
棒状に成形して、グラニュー糖をつけるクッキーを「ディアマン」といいます。 フランス語でダイヤモンドの意味で、ダイヤモンドのようにキラキラしているということです。
なんといっても、ハンドミキサーを使わない手軽さが特徴です。
①とりあえずボールの中で材料を混ぜて、ラップで包んで棒状にします。
②冷蔵庫に30分入れておくとほどよい硬さになるので、取り出してコロコロと転がして、キレイに成形します。
③さらに2時間以上冷やしたら、カットできます。 キレイな形にこだわる場合は、ここでもう1回転がすと、とってもキレイな形になります。
②まで作っておけば、食べたいときに焼くことができますし、この段階で冷凍しておくのもお勧め。
特にナチュールの方は、計量も少なくて簡単です。 食感はホロっとしていて美味しいです。
ナチュールにただコーヒーの粉を入れるだけの第3のフレーバーも、我が家では人気です。（インスタントコーヒーではなくて、ドリップ用のコーヒー粉）
↑ コーヒー粉を入れると、このような感じ。
コーヒーの香りは弱く、バニラビーンズの代わりにコーヒービーンズがほのかに香るといった感じになります。
カフェは大人向き
カフェのほうは、大人限定品としてしっかり苦くしました。
刻んだコーヒー豆が入っているので、噛むとコーヒーの香りが口いっぱいに広がります。
大人なクッキーです。
ニッチなタイプであまり売っていませんので、そういった意味でも作る甲斐がありそうです。
ラッピングすると素敵
円柱のケースに入れると、とても見栄えがします。
先月マカロンを入れたケースと同じものです。
円柱ケース、いい仕事をしてくれます。
個包装もいい感じ
2枚ずつ小さな袋に入れるのもお勧めです。
ね、個包装すると良いですよね。
レッスンでは数種類の袋をご用意しました。 どれも良い感じでした。
ささっと作ってティータイムのお供に。 またちょっとしたギフトにもちょうどよい『ディアマン』。
タッパーに入れておけば1週間は美味しさが持続します。
ぜひ作ってみてください！
お子さんには、ナチュールにチョコチップを入れるのもお勧めです♡
通信レッスン
ディアマン2種類（ナチュール＆カフェ）
通信レッスン料金： 1,000円
アリア（いちごとレモンクリームのタルト）（2,800円）とセット割引：3,800円 → 3,500円
＊定期購入にお申込みいただきますと、毎月3,100円です。
販売期間： 2026年６月30日まで
お申込み： Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
まずはナチュールをお作りいただき、いろいろなアレンジをお楽しみいただくのも良いと思います。
グリペール洋菓子教室
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2025年から 通信レッスン｜グリペール洋菓子教室
2024年まで 通信レッスン : お菓子のＤｉａｒｙ
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