9月の「基礎クラス」のメニュー「パンプキン フラッフタルト」の通信レッスンのご案内です。 アップが遅くなり、本当にすみませんでした。
2004年9月に1dayレッスンをして以来、お手軽なので私も繰り返し作っています。
タルトケースはグラハムビスケットで作ります。 なのでお手軽！
かぼちゃをレンジで柔らかくし、フードプロセッサーにかけて滑らかにします。 そこに砂糖や卵などを加えていきます。 粉は入りません。 そうやって作ったアパレイユを流して焼成。
焼き上がりはふわっと盛り上がります。 フラッフタルトと「フラッフ」は「ふわふわ」という意味です。 そのあと冷めると平らになります。 生クリームを絞って完成！
18cmで作っても12㎝で作ってもOK.
もう１つお勧めなのは、グラタン皿で深めにつくる方法。 パンプキン部分が厚くなり、とても好評です。 そして一層お手軽。
タルト型もグラタン皿の方も、冷たく冷やしてお召し上がりください。 季節を感じるヘルシーなおやつになります。 もちろんおもてなしにもOKです。
通信レッスン
パンプキン フラッフタルト： 1,600円
販売期間： 2026年1月31日まで
お申込み： Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
◉定期購入（サブスクリプション）対象外レシピです。
↑ レッスンで生徒さんたちが作られた12㎝バージョンです。
つくレポ
S山さんからつくレポが届きました。
わぁ、なんて素適なのでしょう！！
「ほうじ茶モンブラン」をお作りくださいました。
そう、このケーキの季節ですよね♡
断面も素晴らしいです。
完成した時の充実感がありました。
お味も最高。 ほうじ茶とモンブランクリームの組み合わせがとても美味しいです。 大好きなモンブランです。
と嬉しいコメントも。
S山さん、素敵なつくレポありがとうございました。
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