今週はマカロンレッスンをしていますが、来週の月曜日からは「ダブルアントルメ」のレッスンがスタートします。
抹茶のプレミアムケーキ
ダブルアントルメということで、アントルメを2品一気にレッスンします。
そのうちの一品がこちら。
「フリュイ テ ヴェール」。
別名「抹茶のプレミアムケーキ」です。
以前彦坂先生から教えていただいたレシピで、さすがプロのレシピという美味しさなのです。 私の中で本当にプレミアム。
ボトムはビスキュイ ダックワーズ
緑色の部分は抹茶とホワイトチョコレートのムース。
それをライチのリキュールで香り付けします。
この時点でもう、センスの良さにめまいがします。
センターの赤い部分は、いちごとパッションフルーツ。
黄色の部分は、パッションフルーツとマンゴーのピュレで作るババロア。
仕上げにライチのゼリーを流します。
色も美しいです。
春のおもてなしにぴったりです。
このレッスン。実はまだ空席がありまして、もったいないー！！ 空席情報をご案内させていただきますね。
空席情報
『フリュイ テ ヴェール』『ミルティーユ アンぺリアル』
- ２月16日（月）10時～13時30分
- ２月21日（土）13時～16時30分
レッスン料金：7,700円
お申込み： Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
✔どちらか１品をすでに受講済みの方は、1,000円引きになります。
ハーモニーが素晴らしく、口当たりも素晴らしいケーキです。 ご都合のつく方、ぜひお待ちしております。
つくレポ
K窪さんからつくレポが届きました。
素敵！！ 主催されているサークルのメンバーさんたちのために作られたそうです☆彡
ザッハトルテのグラズゥールを利用して作るケイクです。 甘さ控えめで私も大好き。
ラッピングでこのように可愛くなるのですね！
こちらも素敵！
カカオニブとココアのミニケイクです。 こちらもK窪さんが作られると、別物のようにグレードアップして見えます☆彡
K窪さん、素敵なつくレポありがとうございました。
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