とても遅くなってしまいましたが、「ルバーブ＆レモンマフィン」に続き、「ルバーブのタルト」の通信レッスンのご用意ができました。
↑ ルバーブをモザイク模様のように並べます。
↑ 焼き上がるとこのような感じになります。
↓ 緑のルバーブの場合は、縁にクリームを絞ると可愛くなります。
ルバーブはどこで買うの？
アイシティ内のツルヤさんであれば、だいたい毎日売っています。他のスーパーマーケットはチェックできていないのですが、県内であれば比較的入手しやすいかと思います。
一束200円以下くらいで、安くてびっくりです。
見つけたら購入していただき、冷蔵庫の野菜室で1週間ほどでしたらまぁまぁ保管できます。 週末など、お時間が取れるときにお作りいただけば良いのかなと思います。
パートシュクレとクレームダマンドは冷凍できます！ 事前に作って冷凍しておけば、すぐに取りかかれますね♪
更に、余ったルバーブを使ってぜひマフィンを作ってくださいませ。 その分のルバーブはぶつ切りにして冷凍しておいていただいて構いません。 後日凍ったまま煮ていきましょう。
ルバーブは赤色？ 緑色？
もしも赤色のルバーブに遭遇しましたら、ぜひ赤色をご購入ください。 可愛く仕上がります。
でも、緑色でも大丈夫です！
先ほども書きましたが、生クリームを絞っていただけば、可愛くなります。
品種的に赤色の方が細くて、緑色の方が太いようです。 緑色の場合は縦半分に切ってから、使っていただくと良いです。 このあたりのこともレシピに記しました。
夏ならではのタルトですので、ぜひ作ってみてくださいね！
通信レッスン
ルバーブのタルト
通信レッスン料金： 1,000円
販売期間： 2025年8月31日まで
お申込み： Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
◉定期購入（サブスクリプション）対象レシピです。
★タルト生地の成形は冷房の効いたお部屋でしてみてくださいね。 お申込みお待ちしております！
グリペール洋菓子教室
★ホームページはこちらから → ＊グリペール
通信レッスン（レシピ販売）は・・・
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2025年から 通信レッスン｜グリペール洋菓子教室
2024年まで 通信レッスン : お菓子のＤｉａｒｙ
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★Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
気になるレシピの販売もしています。
趣味やご自身のお教室、カフェなどで、レシピはご自由に使用していただけます。
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