通信レッスン「マカロン（ガナッシュクリーム）」

昨日のバタークリームのマカロンに続き、今日は『ガナッシュクリーム』のマカロンについて通信レッスンのご案内です。

ガナッシュクリーム

ガナッシュとはチョコレートに生クリームを加えたもの。　つまりチョコレートを挟んだマカロンということです。

ラズベリー（ダークチョコレート）
トリプルセック（ミルクチョコレート）
抹茶（ホワイトチョコレート）

3種類のフレーバーを作りました。

チョコレートの種類も

ダークチョコレート
ミルクチョコレート
ホワイトチョコレート

これら3種類を使い、味の幅をもたせました。

バタークリームよりお手軽です

ガナッシュクリームの方が、バタークリームよりずっと簡単です。

ただクリームを急冷してしまうと固まって絞れなくなるので、冷蔵庫に30分間放置するなどして、ゆっくり冷やしていただくと難なく絞ることができます。

バレンタインデーにも

チョコレート味ですので、バレンタインデーのギフトにも最適です。

2月でしたら、常温で持ち歩き可能です。

まだ今頃の気温ですと、ギリギリ常温で持ち運びできますが、4月以降は保冷バッグを使用してください。

独特の可愛らしさ

マカロンには独特の可愛らしさがあります。　他のどのお菓子にもない、独特の可愛らしだと思います。

かつてのマカロンブームのときに、買って食べてみたけれど美味しくなくて、それ以来食べてない、という一般の方も多いと思います。（グリペール界隈でない、一般の方たち）

でも手作りマカロンは美味しいので、「え、こんなに美味しいんだ。」ときっと見直して、好きになっていただけることと思います。

マカロンを作れる人になりませんか？

母のてまりの生徒さんたちは、年齢は80代の方が多く、お菓子をお出しするとき、ケーキは喜んでくださるのですが、焼き菓子やクッキーは反応が薄いです。

でもマカロンをお出ししたときは、「マカロンだわ」と大騒ぎで喜んでくださいました。

マカロンの認知度の高さを思い知りました。

マカロンを作れる人。

マカロンを贈れる人。

になりませんか？

繰り返しになりますが、冬は常温でそのまま持ち運びできますよ。

焼き菓子BOXの中に入れると、色味が可愛くて良いシゴトをしてくれます。