２段重ねのサマーケーキ｜グリペール洋菓子教室

お盆の真っ只中、皆さまはいかがお過ごしでしょうか？

私は今月のレッスンメニュー「２段重ねのサマーケーキ」の段取り確認のため、昨日仕込みをして今日組み立てました。

ちょっと「おもてなし感」があるので、お盆休みにもぴったりな感じ。

11時くらいには作り上げて写真も撮ったので、帰省している友人に、「ちょっとお茶しに来ない？」とLINEすると、来てくれました♪

カットしましょう。

おぉ、可愛い。

ボトムはカシスとラズベリーのベイクチーズケーキ。　トップはグリークヨーグルトムースとミントティーのジュレ。　　全体にミントの香りが広がり爽やかです。

パティスリー「クリオロ」で買っておいた「白桃＆ルイボス」をアイスティーにして合わせました。　サントスシェフのお勧めのこの紅茶も美味しかった。

グリカフェで、短い時間でしたが久しぶりに楽しく友人とお茶することができました。

つくレポ

K窪さんからつくレポが届きました。

わ、シックで素敵♡

ブランデーがしみしみの大人の「ブランデーケーキ」です。型は、私もお気に入りのキューブ型。　ギフトにぴったりですよね。

さらに、ブランデーケーキが食べられないお子様用に「ブルーベリーブラノ」を♡

レッスンではストロベリーブラノでした。　旬のブルーベリーでアレンジしてくださいました。　　とても素敵！　ラッピングも可愛い☆彡

K窪さん、素敵なつくレポありがとうございました。

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