3月は「アリア」というタルトを作りますしょう。
季節的に出回っている「国産レモン」と「いちご」を使ったタルトです。
春ならではの、季節感が楽しめるタルトです。
テーブルが華やぎます。
余談ですが、生徒さんからいただいたピアニストの角野隼人氏のCDの「frostline」という曲を流しながら撮影し、このブログを書いています。
アリアというこのタルトに「frostline」の雄大なメロディーがとてもマッチします。（私だけの厚かましい感想です）
ドリンクとのマリアージュはよく語られますが、音楽とのマリアージュもあるのだな、と感じています。 楽しみ方は自由なので、いいですよね（笑）
「frostline」はフィギュアスケート鍵山選手の「エキシビション」のために角野氏が作った曲。 エキシビションは明日21日。 とても楽しみです。
軽いレモンクリーム
薄くクレームダマンドを入れて、その上にたっぷりとレモンクリームを詰めます。 これがとても軽くて気に入っています。
春の訪れを感じるタルトです。
コーヒー豆のサブレ
もう1品は「コーヒー豆のサブレ」です。
バニラビーンズの代わりにコーヒービーンズが入るのですが、この香りが気に入っています。 食感はもちろんサックサクです♡
空席情報
『アリア』『コーヒー豆のサブレ』
- 3月16日（月）10時～13時 満席
- 3月18日（水）10時～13時
- 3月20日（土）13時～16時
- 3月21日（日）13時～16時
レッスン料金：4,700円
お申込み： Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
ぜひお待ちしております！
つくレポ
K窪さんからつくレポが届きました。
わぁ、なんて素敵なのでしょう！！！
2025年11月の「ガトー オ ノワゼット」を「通信レッスン」でお作りくださいました。
難易度高めのこのアントルメを「通信」でお作りくださったこと、さすがだと思います～！！
K窪さん、素敵なつくレポありがとうございました。
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