ティラミスの「通信レッスン」のご案内です。
今回はcottaで購入した四角いカップで作りました。 とても素敵になりました。
もちろんお手持ちの器でお作りいただいても構いません。
ココアのジェノワーズ
本来はフィンガービスケットをエスプレッソに浸して作るイタリアのドルチェですが、今回は日本の家庭で作りやすいココアのジェノワーズで作りました。 （数種類の生地で試作した結果です）
グリペールの生徒さんは、すぐにお菓子が作れるように冷凍庫にジェノワーズがスタンバイされている方が多いです。
そのジェノワーズを解凍して、本当にあっという間に作ることができます。
ホリデーシーズンにぴったり！
私も人が集まる年末年始に作る予定です。 ティラミスは、みんな好きですよね。
基礎クラスのメニューだったのですが、それに合わせて私は何度も試作をしました。 自分が繰り返し作りたくなるくらい、本当に美味しいと思えるものにしたくて、納得がいくまで作りました。
そして、いくつでも食べれるくらい、私自身が好きと思えるものに仕上がりました。
トップの生クリームは飾りではなくて、味のバランスを取るためのものです。必ず絞っていただきたい。
そしてこのカップで作ると、なんだかお店っぽくなりますよね！ おもてなし感がでると思います。
キャラメルバナナ
今回はティラミスにキャラメルバナナを入れました。 というのも1パック（100g入り）のマスカルポーネで作りたかったのですが、ちょっと足りなかったので、かさ増しのためです。
大人っぽいお味になり、いつもとちょっと違う変化球もまた喜んでいただけるのではないかと思います。
お子さんには入れない方が良いと思うので、その場合は省いてください。 最後の1個、少しティラミスクリームが足りなくなるので、そこには生クリームをすり切り入れてもよいと思います。
すぐに作れるので、ぜひレパートリーに加えてください。 私もプライベートできっと繰り返し作ります！
通信レッスン
ティラミス （キャラメルバナナを入れても入れなくてもOK)
通信レッスン料金： 1,000円
✔ 2013年4月に「ランチ付きレッスン」でティラミスを作られた方には差し替え版をお渡しいたしますので、お申し出くださいませ。（無料）
販売期間： 2026年2月28日まで
お申込み： Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
◉定期購入（サブスクリプション）対象外のレシピです。
私も大好きなスイーツです。 プライベートで繰り返し作る予定です（簡単で美味しいから♡） ぜひお試しくださいませ！
つくレポ
K山さんからつくレポが届きました。
わぁ、萌え断で美味しそう♡
2026年10月の「りんごとキャラメルのネイキッドケーキ」を「通信レッスン」でお作りくださいました。
塩キャラメルは大人味だから子供たちはどうだろう？？ って思いましたが、ハマっていました！！
とのことで、すごい！
小さな時からずっとお母様の手作りお菓子を食べて育っているので、味覚がオトナびているのですよね♡
K山さん、素敵なつくレポありがとうございました。
グリペール洋菓子教室
★ホームページはこちらから → ＊グリペール
通信レッスン（レシピ販売）は・・・
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2025年から 通信レッスン｜グリペール洋菓子教室
2024年まで 通信レッスン : お菓子のＤｉａｒｙ
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★Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
気になるレシピの販売もしています。
趣味やご自身のお教室、カフェなどで、レシピはご自由に使用していただけます。
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