大変お待たせしました。
「２段重ねのサマーケーキ」のご用意ができました。
ちょっと特別感のある2段ケーキですので、お祝いやお客様がいっらしゃるときのスペシャルケーキとしてお作りいただきたいな、と思っています。
作り方は意外と簡単
下段は、カシスとラズベリーのベイクドチーズケーキなのですが、ベイクドと思えないくらいクリーミー。
トップはグリークヨーグルトムースとミントティーのジュレ。 全体にミントの香りが広がり爽やかです。
ボトムもトップもスペシャル感のある、あまり食べたことが無いタイプのお味ですが、作り方はいたって簡単です。
構成
下から
- グラハムビスケットのボトム生地
- カシスとラズベリーのクリーミーチーズケーキ
- 濃厚ヨーグルトムース
- ミントティージュレ
ベリーチーズケーキだけでもOK
↑ こちらは焼成前のベリーチーズケーキです。
実はこれだけでもケーキとして成立します。 2段ケーキが大変なときは、これだけでOK.
爽やかなお味ですので、トップに生クリーム（砂糖１０％）を絞っていただけば上出来です。
ナッペは真剣勝負
それぞれのパーツは簡単なのですが、全体をクリームでナッペするので、そこは真剣勝負です。
でも達成感と賞賛が得られるケーキです。
ぜひ挑戦なさってくださいませ！！
通信レッスン
2段重ねのサマーチーズケーキ 通信レッスン料金： 2,000円
桃のヴェリーヌ（1,500円）とセット割引：3,500円 → 3,200円
販売期間： 2025年9月30日まで
お申込み： Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
◉定期購入（サブスクリプション）対象レシピです。
一段目だけでもOKとなれば、とても取り組みやすいです。
余裕のあるときに、ぜひ2段重ねを挑戦なさってくださいませ！
グリペール洋菓子教室
★ホームページはこちらから → ＊グリペール
通信レッスン（レシピ販売）は・・・
★「通信レッスン」のブログはこちらから
2025年から 通信レッスン｜グリペール洋菓子教室
2024年まで 通信レッスン : お菓子のＤｉａｒｙ
★「通信レッスン」のお申し込み方法はこちらから。
★Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
気になるレシピの販売もしています。
趣味やご自身のお教室、カフェなどで、レシピはご自由に使用していただけます。
過去のブログ
2005年～2024年までのブログはこちらから。
