リフォーム工事の渦中にあり、普段あまり使っていなかった「記憶力」と「脚力」を使わざるをえない日々を送っています。
バタバタと部屋の中の一切合切を段ボール箱に詰め、バタバタと一部の箱を開けて別の部屋で使っています。 「あれ、どこにしまったっけ？」が日常茶飯事。 「あそこにしまったはず」というトランプの神経衰弱のようなことを毎日しています。
また、一時的に2階へ運んだものも多いので、２階への行き来が10倍くらい増えました。足の筋力を使うようになりました。
お腹もすきます
以前よりよく動くのでお腹もすきますし、大工さんたちにお茶を出したりするので、ときどきお菓子を焼いています。
先日はこれ。
マンゴーの焼き菓子「ケイク オ マング」です。
美味しい、美味しい
久しぶりに「ケイク オ マング」を食べました。 美味しくてびっくりです！
美味しいのは当然で、こちらは以前「焼き菓子スペシャリテ」という特別レッスンのメニューだったのです。
美味しくて大好きでしたが、水切りヨーグルトを作らなくてはならないので、普段のおやつというよりは、私の中で気合を入れたギフト用というカテゴリーに属するものでした。
今回水切りヨーグルトの代わりに、ギリシャヨーグルトを使いました。
これでしたらとてもお手軽です。
それとツルヤさんに売っている輸入物のドライマンゴーを1袋使いました。（ちょうど1袋！） 材料がスーパーマーケットでも揃うので、作りやすいです。
食べるとマンゴーの良い香りが口の中に広がります。 ココナッツファインも少し入っています。
今回は数を取りたかったので1/2パウンド型で4本作りました。（レシピの2倍量）25切れほど取れたので、一部冷凍保管もしました。 いつでもおやつに食べられます。
通信レッスンをしますね
ケイクオマングは2012年8月に「焼き菓子スペシャリテ」のクラスでレッスンをしました。
2020年5月には「通信レッスン」をしました。
今回もう1度、通信レッスン用のレシピを作り直したいと思います。 出来上がりましたらご案内いたしますね。
過去に受講済みの方には、差し替え版をお渡しいたしますね。
この夏、ぜひお作りいただきたいと思います！
グリペール洋菓子教室
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通信レッスン（レシピ販売）は・・・
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2025年から 通信レッスン｜グリペール洋菓子教室
2024年まで 通信レッスン : お菓子のＤｉａｒｙ
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気になるレシピの販売もしています。
趣味やご自身のお教室、カフェなどで、レシピはご自由に使用していただけます。
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