9月のサブメニューの「サブレ ヴィエノワ ネージュ」を段取り確認のため焼きました。
薄ーいサブレです。
右端1個、つまみ食いの跡が残っています。
赤坂の名店で
このサブレ、赤坂にある有名パティスリーで購入したことが試作の始まりです。
「いや、美味しいな。」と思いましたし、帰宅後母に食べてもらうと「これ絶対美味しい！」と素人さん代表として心強い言葉をもらいました。
お店ではオリーブオイルを使っていると書いてありました。 繰り返し試作し、お店のものとは違うけれど、とても気に入ったお味になりました。
- 甘い粉糖と粗塩の塩気が良い。
- アーモンドプードルの香ばしさを遠くで感じる。
- 何より、この軽さ！
9月のレッスンメニューですので、ぜひお楽しみにしていただきたいと思います。
９月になって少し涼しくなれば、写真のように焼き菓子を盛り合わせたティータイムも楽しくなりますね。
とても美味しいサブレですので、私もレッスンが楽しみです♡
つくレポ
F田さんからつくレポが届きました。
うわぁ、さすがのセンス！！と唸りました。
「桃のタルト」をお作りくださいました。 昨年の「洋梨のタルト」のレシピを桃に換えてお作りくださったのですが、桃の並べ方が素敵ですごくそそられます！！
カフェのようです♡
さらに手土産用にと「スティックチーズケーキ」もお作りくださいました。
ますますカフェ～♡
F田さんの世界観が伝わってきます☆彡
本当に素敵！ やっぱり何事にもセンスのいいお方だなぁ、と頷く私。
F田さん、素敵なつくレポありがとうございました。
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