来月のクッキー｜グリペール洋菓子教室

来月はクリスマスケーキのもう１品。　こちらのクッキーを作りましょう。

とても可愛らしいルックスです。

スペインのクッキー「ポルボローネ」のような、ホロホロの口溶けが特徴。

今月のレッスンでも使用しているヘーゼルナッツペーストを練り込みます。

丸形にしても良いです。

レッスンでは四角形と丸形、両方作りましょう。

ポルボローネと同じで、最初に粉を焼いてグルテンを切ります。　なのでホロホロの食感が生まれます。

✔ベタつかないので、成形もとても簡単。

おやつにもギフトにもピッタリ。

来月のレッスンをどうぞお楽しみに！

グリペール洋菓子教室

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