今月レッスンをしました「フリュイ テ ヴェール」。
本当に大好きなケーキです。
差し替えを使いながらレッスンをするので、全レッスンが終わったあと、1台残りました。 母のお客様にお出ししたりしても、まだ数切れ残りました。
それを私は毎晩夕食後に楽しみにいただきました。
毎晩毎晩デザートが楽しみで、しみじみこのケーキが大好きだと思いました。
抹茶とパッションフルーツ
なぜそんなに好きかというと、「組み合わせの妙」と「魅力的な食感」のためだと思います。
主材料は「抹茶」と「パッションフルーツ」です。 そこに「ライチのリキュール」が華を添えています。
全体は「抹茶とホワイトチョコレート」のコクのあるムースで、それとボトムのダックワーズとの相性もよく、まったりとしたコクがとても好みなのです。
そこに爽やかなパッションフルーツが組み合わさります。
毎晩食べても飽きがこない、毎晩でも食べたくなるお気に入りであることを、また改めて書きたくて、今日のブログの題材にしました。
通信レッスンでお作りください
この「フリュイ テ ヴェール」は、通信レッスンでも作りやすいと思います。
「どのくらいの加減だろう？」と迷うパーツはあまりないような気がしますので、取り組んでいただきやすいと思います。
レッスンを受講できなかった方は、ぜひ通信レッスンでトライなさってください。
●ピュレ類は「パッションフルーツ」「いちご」「マンゴー」を使用します。 （グリペールにお越しになる方には少量でお分けしています。）
●ライチのリーキュールはスーパーマーケットでも販売しているところがあります。（グリペールでも使用分をお分けしています）
✔通信レッスンのご案内は、また改めてさせていただきますね。 少々お待ちくださいませ。
つくレポ
M坂さんからつくレポが届きました。
わぁ、美しい♡
「通信レッスン」で「黒糖のクグロフ」をお作りくださいました。
ひとくち食べて、ラム酒の香りが鼻に抜けた瞬間、満ち足りた喜びを感じられたそう♡
チャイと合わせて、豊かなティータイムを愉しまれたそうです。 私もそのようなひとときを大切に思っています。
間違えなく我が家の定番となりそうです。
と嬉しいお言葉も。
M坂さん、素敵なつくレポありがとうございました。
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