今月のもう１品。
スペイン風のクッキー「アドキネス」です。
とても可愛らしいルックスです。
スペインのクッキー「ポルボローネ」のような、ホロホロの口溶けが特徴。
今月のレッスンでも使用しているヘーゼルナッツペーストを練り込みます。
丸形にしても良いです。
レッスンでは四角形と丸形、両方作りましょう。
ポルボローネと同じで、最初に粉を焼いてグルテンを切ります。 なのでホロホロの食感が生まれます。
✔ベタつかないので、成形もとても簡単。
おやつにもギフトにもピッタリ。
レッスンをどうぞお楽しみに！
つくレポ
S山さんからつくレポが届きました。
早速「オートミールクッキー」をお作りくださいました！
またまたお見本レベルです！
大変満足いくお味のオートミールクッキーが焼けました。美味しいです。
との嬉しいコメントも。
さらに2024年12月の「ビュッシュ ド ノエル」を「通信レッスン」でお作りくださいました！
素敵～♡
クリスマスシーズン☆彡 気分が上がります。
ロール生地がしっとりふんわり焼けました。コーヒークリームのロールは大変美味しいです。
デコレーションや中のクッキーなど、うまく材料をつかい回してアレンジしてくださったのもさすがです。 家庭のお菓子なので、こういったアレンジもとても良いと思います！
S山さん、素敵なつくレポありがとうございました。
グリペール洋菓子教室
★ホームページはこちらから → ＊グリペール
通信レッスン（レシピ販売）は・・・
★「通信レッスン」のブログはこちらから
2025年から 通信レッスン｜グリペール洋菓子教室
2024年まで 通信レッスン : お菓子のＤｉａｒｙ
★「通信レッスン」のお申し込み方法はこちらから。
★Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
気になるレシピの販売もしています。
趣味やご自身のお教室、カフェなどで、レシピはご自由に使用していただけます。
過去のブログ
2005年～2024年までのブログはこちらから。
