今シーズンのボンボンショコラレッスン。 美味しいショコラができてきています。
トロピコ・ミエルというシリーズを作っていたのですが、とくに「トロピコ・バナーヌ」というバナナとパッションフルーツが香るボンボンが美味しい！ 私の一押しです。
バナナと言ってもチープな香りではなくて、完熟バナナを使い高級感のあるフレーバーになりました。
通信レッスンを予定されている方にも、ぜひ作っていただきたいと思っています！
ホワイトバージョン
こちらはトロピコ・バナーヌのケースをホワイトチョコレートにしたバージョン。 こちらの方がまた一層美味しい。 両方作る予定です。
ヘーゼルナッツの生チョコ
こちらは「生チョコ」です。
転写シートを付けて、ヘーゼルナッツペーストを入れて、「上級者の生チョコ」といったところでしょうか。 映えますよね。
間違いない美味しさです。
カフェモカ
上の写真の四角いのは「カフェモカ」です。
2011年にレッスンをした「ガナッシュモカ」なのですが、久しぶりに作ったら美味しくてびっくり。 彦坂先生から教えていただいたレシピです。 さすがです。
「カフェモカ」という名前にして今回また作りましょう。 こちらはオマケのレシピです。
最終回
突然のお知らせで恐縮ですが、ボンボンショコラ・レッスンは今回でいったん終了させていただくことにしました。
まだひとり立ちできない生徒さんたちとは、ワークショップという形でまた一緒に作ったりしてフォローアップをしていく予定ですが、新作のボンボンショコラは一旦終了させていただきます。
ですので今回は最後にふさわしく、たくさん豪華に作る予定です。
トロピコ・バナーヌの他にトロピコ・パッション、できたらトロピコ・マング・ジャンジャンブルも・・・と思っています。
ボンボンショコラではありませんが、バトンマレショーというフランス伝統菓子のチョコレートをサンドしたクッキーも作りましょう。
レッスン日のご案内
空席情報です。
- 1月19日（月）10時～14時 1名様
- 1月23日（金）10時～14時 2名様
- 1月24日（土）10時～14時 1名様
料金：7,900円
途中15分の休憩をはさんで、午後2時までチョコレート作りを楽しみましょう！！
かなりお得なレッスンだと思います。
ご都合のつく方は、ぜひお待ちしております！
お申込み： Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
つくレポ
M倉さんからつくレポが届きました。
昨日レッスンにお越しくださった際に、先輩生徒さんが「ピスタチオのパウンドケーキ、絶品だからお勧めですよ！」とお勧めしてくださり、その流れでレシピとピスタチオペーストをご購入くださいました。
なんと、早速今日、つくレポが届いたのです！！！
すごーい♡
そしてパーフェクトな出来栄えで、めっちゃ素敵。
先輩生徒さんのお勧めでご興味をお持ちくださり、その好奇心を大切に、そして愉しんで、早速お菓子作りをしてくださいました。 そして親子でティータイム。
もうもう、とても素敵！
M倉さん、素敵なつくレポありがとうございました。
グリペール洋菓子教室
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趣味やご自身のお教室、カフェなどで、レシピはご自由に使用していただけます。
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