1月と2月のレッスンは『冬のスーツ合宿』というイメージで全4回のメニューを考えました。
今日は2月後半のダブルアントルメ レッスンについて、少しご説明させていただきます。
ダブルアントルメ レッスン
アントルメの1品めは「フリュイ テ ヴェール」。
以前彦坂先生から教えていただいたレシピです。 さすがプロのレシピという美味しさです！
ボトムはビスキュイ ダックワーズ
緑色の部分は抹茶とホワイトチョコレートのムース。
それをライチのリキュールで香り付けします。
この時点で、素敵でクラクラします☆彡
センターの赤い部分は、いちごとパッションフルーツ。
黄色の部分は、パッションフルーツとマンゴーのピュレで作るババロア。
仕上げにライチのゼリーを流します。
ぜひ、多くの方にこのおいしさを体感していただきたいと思います！
２品目はミルティーユ アンペリアル。
こちらは濃厚なブルーベリーパイです。
ブルーベリーのフィリングがぎゅっと詰まっています。
トップはマカロン生地で蓋をします。
こちらも彦坂先生から教えていただいた、スペシャルレシピです。
これら2品が、『2026 冬のスウィーツ合宿』最終回 (２月後半）のメニューです。
まだ数日空席がございますので、ご都合がつく方はぜひお待ちしております。
空席情報
『フリュイ テ ヴェール』『ミルティーユ アンぺリアル』
- ２月16日（月）10時～13時30分
- ２月21日（土）13時～16時30分
レッスン料金：7,700円
お申込み： Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
ぜひお待ちしております。
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