今月のレッスンも半分くらい終了し、これからあと半分をレッスンさせていただきます。
ガトー オ ノワゼット
今月はヘーゼルナッツが香るリッチなお菓子がメニューです。
ガトーオ ノ ワゼット
豪華でありながらもシック。
生地自体がリッチ。 そこにヘーゼルナッツのバタークリームと、いちご風味のガナッシュ（チョコレート）をサンドして３段重ねにします。
トッピングはキュートなクラックランとグレーのエチケット。
冷凍もできます！
12月に入ったらお作りいただき、このまま「グリペール流2重ラップ」をしていただければ、クリスマスやお正月にもお召し上がりいただけます。
張り切って何品かお菓子を用意したときは、薄切りにして盛り合わせるのもお勧め。
↑ このときは９、10、11月のケーキを全部盛り合わせました。 好評でした♡
ガトー オ ノワゼットは香り高いので薄切りでも存在感があります。
バタークリームが少しハードル高く感じるかもしれませんが、ケーキの工程数は少ないです。 半日くらい時間をとって、楽しみながら作っていただくのが良いのかな、と思います。 （慣れれば2時間で完成します。でもそれは上級者かな）
売っていないからこそ、手作りで♡ 日持ちもしますので、数日間お楽しみいただくのも良いのかも。
つくレポ
S下さんからつくレポが届きました。
ビスコッティをお作りくださいました！
カッコよく仕上がっていますね☆彡 プレーンのコーヒーをお作りくださいました。
コーヒーのお供にぴったりで、毎日食べても飽きず、常備しておきたい一品ですね。
身近な食材で、何より短時間で簡単にできるので、嬉しいです！！
そうなのです！
私もこのビスコッティが大好きで、切らさず作っておきたいくらい飽きずに食べられます。 帰省してくる娘たちのためにも焼いておきたいし、手土産に持たせるのも良し。
S下さん、素敵なつくレポありがとうございました。
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