手作りスイーツ

今月のお菓子教室

このブログ、トップページの海の写真の下の部分にカテゴリー・バーがあります。

ホテル/お勧めアイテム/手作りスイーツ/レストラン 

ページの右側にも、もう少し細かいカテゴリーがありますし、
その下にはタグクラウドといって、ホテルの中でも、「ラグジュアリーホテル」
「ホテルの朝食」「快適なホテル」などといったタグで、ブログの内容を検索できるようになっています。

それらのカテゴリーをまんべんなく書いていきたいと思うので、今日は「手作りスイーツ」で書いていきます。

今月のお菓子教室では、お花見女子会をイメージしたグラスデザート(=ヴェリーヌ)を作りました。

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ピンク色の可愛らしいスイーツです。

ムース部分は、ピンクバナナムース
ピンク色なのにバナナ味というサプライズです

トッピングの赤いコロコロは、アーモンドの砂糖衣がけ

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このアーモンドは、フランスのリヨンの名物で、プラリーヌと呼ぶアーモンド菓子があるのですが、
それを参考に作りました。

もう1品はスリムパウンド型で作るケイク オ フリュイ

たっぷりのドライフルーツを紅茶でマリネして焼き込みます。

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洋酒マリネとはまた異なる味わいです。

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ラッピングをしてギフトにしましょう

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ハーフサイズ ↓

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スリムパウンド型は、パウンドケーキを少しスタイリッシュに見せてくれるようです