[ホットクック]　ポタージュスープ

その後も毎日ホットクックを活用しています。

私は毎日、午後１時までお菓子作りのレッスンをしています。 その後片付けをし、それからお菓子の試作の時間となります。 夢中で作っていると、あっという間に夕食の支度の時間となります。 （この時点で、ほぼ精根尽きた状態・・・）

そんなときにホットクックは、とても便利。 野菜を切って鍋に入れれば、とりあえず１品出来上がります。

そして野菜がたっぷり摂れるメニューばかりなので、とてもヘルシー。 あとはお肉でも揚げ物でも何を作っても、ヘルシーバランス良好な食事となります。

このブログは、ホットクックに慣れていただくための段階に沿ったメニュー構成にしてみようかと思います。

• ステップ１　　野菜のチャウダー（ミルクスープ）
• ステップ２　　具だくさん味噌汁、豚汁

ここまで記したところです。

エクレール

本日はステップ３

角切り野菜のスープが続いたので、今回はポタージュにしましょう。　　かぼちゃのポタージュ。　じゃがいものポタージュ。　どちらも同じ作り方です。 （今後さつまいもや人参のポタージュなどレパートリーを増やすべく、また試しておきますね）

[ホットクック]　じゃがいものポタージュ　

かぼちゃも同じですが、先にじゃがいもを例にとってご説明します。

ポイント：  ４５分かかります。(長い！)　　作業は切るだけですので、早めに仕込んでしまいましょう。

1. ジャガイモを切る。２㎝角くらいの大きさ。
2. 玉ねぎは粗みじん切りにする。　粗みじんで大丈夫。
3. ジャガイモと玉ねぎを鍋の内釜に入れて重量（＊１）を測り、その０．６％の塩を入れる。
4. いつも通り（＊１）と同量の液体を用意する。 その際、いつも通り　水と牛乳　１：１にする。
5. 水を入れる。　牛乳は後入れなので、測ってだけおく。
6. ホットクックをセット。　自動　→　１－６　（ポタージュ）　
7. 途中で音が鳴り、牛乳を加えるよう指図が来ます。　そうしたら牛乳を加えてください。
8. あとは何もせず、蓋をあければ出来上がっています。

水を入れる際、あれば一部（大さじ２程度）を白ワインにすると、更に美味しくなります。

エクレール

ミキサーにかけなくてもポタージュになるところが便利

スープ皿に盛り付けたら、私はＥＸオリーブオイル少々を回しかけ、ブラックペッパーをふります。　　　ホットクックはシンプルな調理なので、こうした方が美味しいです。

[ホットクック]　かぼちゃのポタージュ　

エクレール

同じ作り方で、かぼちゃのポタージュも作れます

1. かぼちゃは皮を除き、３㎝角ほどに切る。
2. 玉ねぎは粗みじん切りにする。
3. あとはジャガイモのポタージュと同様です。

シャープさんの動画があります。　　ホットクックの購入を迷われている方は、イメージが掴めるかも。　＊ホットクックでかぼちゃのポタージュ

私は元々バーミックスを使っていろいろなポタージュを作っていましたが、毎日の動作の一環として、ホットクックで作るのもやはり楽チン。　　煮込み時間が４５分かかるので前もって仕込む必要がありますが、作業時間は５分未満。　やはりお手軽です。