栗のテリーヌ｜休日のホテルステイ

栗のテリーヌ

「南信州に美味しい栗のテリーヌを買えるお店があるんです！」と、生徒さんからお聞きしたのは、昨年の秋。　　行ってみたい、食べてみたいな、と気になっていたのですが、なんと先日「買ってきました！」とその生徒さんから頂戴しました。（いつもいただくばかりで、すみません。　本当にありがとうございます♡）

エクレール

テリーヌだから羊羹みたいな形かしら？

私もエクレールさんのように思っていたのですが、箱を開けるとなんとビックリ！　想像と違う形！

モザイクのような綺麗なカット面を見せて、薄くスライスされたテリーヌが入っていました。

モンブランコ

わぁ、こういう形状！　綺麗♡

テリーヌは、モッチリずっしりしがちですが、薄くスライスされているため、濃厚さが緩和されて、美味しいです♡

栗の渋皮煮と甘露煮と２種類入っていることで、栗の香りがより豊かに。　そして見た目にも美しく、この２種類使いにナルホドと思いました。　センターにはカシスも入っていて、ちょっとした酸味のアクセントになっていますし、見た目のアクセントにもなっています。

甘さ控えめで、栗と洋酒の美味しいハーモニー。

おこがましいですが、私も作ってみたい。。。と思いました。　それくらい魅力的。

「信州　里の菓工房」　南信州の飯島町に店舗があります。　　オンラインショップもあります。　　長野市の善光寺の仲見世通りにも支店がありますが、そこでは栗のテリーヌの扱いはありません。

モンブランや栗かのこも大好きですが、栗のテリーヌはちょっと目新しくて、またとても良いな♪と思いました。