お菓子作りにお勧めのブランデーは？
お菓子作りで頻繁に使用するブランデー。
このタルト ↓ のトップのクリームは、ブランデーの香りが欠かせません。
ただブランデーを加えただけなのに、それが美味しいブランデーであれば、
何か特別に作ったクリームのような味わいになります。
このケーキのクリームもブランデーの香り。 ↓
いちごもブランデーでマリネします。
こちらの焼き菓子も、焼き上がりに、たっぷりのブランデーを打ちます。
私がお勧めしますブランデーは、
バロン オタール ＶＳＯＰ
香りがとても良くて、この香りは譲れません。
でもコスパが良く、お菓子作りに使用しても惜しくない。
バーでも、このバロンをカクテルに使用しているのを見ました。
製菓用の小瓶のものは、私としてはお勧めしませんが、
お菓子作りの初心者は、ランデーひとつで味が変わるところまでいかないかもしれないので、ちょっと使ってみてもいいのかな？
初心者の方のハードルを最初から上げてしまうよりも、まずは楽しく作りましょう
ということの方が大切だと
思っています。
美味しいスイーツを食べ続けていると、より美味しいものを求めるようになるはずですので、
そのタイミングで洋酒を格上げしても良いのかもしれませんね。
こだわる方には、コスパ的にも超オススメなのは、こちらのバロンです。
ぜひお試しくださいませ
